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Granola summer - Benkku81
Cuisine et Traditions

Granola summer

Mix oats, hazelnuts and honey, with dried fruit, high season
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Granola summer
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 90 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 2h40min
Nbre de couvert : 8

Ingrédients

Oatmeal : 0,150 kG
Pecans : 0,090 kG
Grated coconut : 0,030 kG
Honey : 0,050 L
Egg (white) : 1 piece

Dried fruit
Melon : 0,040 kG
Apricot : 0,040 kG
Banana : 0,040 kG
Strawberry : 0,040 kG

1) In a cul de poule combine the oats, Pecans, chopped coarsely, coconut, and honey. Mix for a maximum number of ingredients is coated with honey.
Add the egg white whipped and mix together.
Pour the granola on a baking sheet covered with parchment paper, trying to form small packages. Place in a preheated oven at 130-140°c for 45 minutes. In the middle of cooking, flip the pile carefully so that they cook evenly.
2) Out the granola from the oven to cool it down.
Break the bananas into 2 or 3 pieces. Cut the fruit in mirepoix of average size.
Add the fruit to the granola. Replace in the oven (turned off but still hot.
Once the oven has cooled, reserve the granola in an airtight container.

Notes du chef

Ideal for breakfast with yogurt or milk, this recipe of granola will give an air of summer to your start of the day. The quantities can be varied according to the taste of each.

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