Rouleau de porc Rouleau de porc
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Rouleau de porc

Fine tranche de porc garnie de jambon crue, de fromage, de cornichon ou de poivron

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps de repos: 0 minutes
Difficulté : Rouleau de porc - Simple Rouleau de porc - Moyen Rouleau de porc - Ardu
Coût: Rouleau de porc - Econome Rouleau de porc - Couteux Rouleau de porc - Honéreux
Proposé par Tintti78
Nbre de couvert : 4 personnes
Proposé depuis le 01/05/2014

Ingrédients

4 steak de porc
4 tranche de jambon cru
1/2 poivron
4 cornichons
50g d'emmental
20 g de beurre
1 cs d'huile de tournesol
2dl de crème liquide
Sel, poivre

1 Laver le poivrons.
Détailler le poivron et l'emmental en allumettes (batônnet de 6-7 cm de long sur 4mm de côté).
Couper en deux les cornichons.
A l'aide d'un marteau de cuisine, aplatir les steaks jusqu'à une épaisseur de 2mm.
Les garnir d'une tranche de jambon. Placer sur l'une des largeur un morceau de poivron ou de cornichon et l'emmental. Rouler et maintenir fermer à l'aide de piques.
2 Dans un poêle, faire fondre le beurre avec l'huile.
Placer les rouleaux et les colorer sur toutes les faces.
Les mettre dans un plat allant au four. Les saler et poivrer.
Verser la crème liquide et cuire au four à 225°C pendant 15 minutes.

Information

Recette classée sous:

Viande Printemps

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