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Fingers to the chocolates - Benkku81
Cuisine et Traditions

Fingers to the chocolates

Shortbread covered with a layer of chocolate dark or milk
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Fingers to the chocolates
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 35min
Nbre de couvert : 8

Ingrédients

Shortbread
Flour : 0,250 kG
Sugar : 0,140 kG
Vanilla sugar : 0,010 kG
Butter : 0,140 kG
Egg (yellow) - 4 pieces

Decor
Dark chocolate : 0,100 kG
Milk chocolate : 0,100 kG

1) In a cul de poule, mix the flour, the sugar, the vanilla and the butter cut in plot.
Add the egg yolks and mix with the tip of the finger.
Knead the dough, to the mill 2-3 times. The dough is crumbly and homogeneous.
Form a ball and refrigerate for 30 minutes.
2) roll out the dough to a thickness of 2-3 mm and cut into strip 1 cm wide and 7 cm long.
Arrange on a baking sheet or a baking sheet covered with baking paper.
Bake at mid-height over 10 minutes, in an oven at 190°C.
The cookie are slightly golden but not browned. Put them on grid, right out of the oven.
3) Put the chocolate to melt over a bain marie.
Let it cool to room temperature.
Soak the fingers in the chocolate, and let them drain on a grid.

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