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Pie blueberry - Tintti78
Cuisine et Traditions

Pie blueberry

Tart made of a brioche dough topped with a cream-outlet-tart and of blueberries
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Pie blueberryPie blueberryPie blueberry
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 60min
Nbre de couvert : 8

Ingrédients

Pie dough
Butter : 0,100 kG
Sugar : 0,100 kG
Egg : 1 piece
Flour : 0,230 kG
Yeast : 0,010 kG

Trim
Cream of milk curd : 0,200 kG
Sugar : 0,050 kG
Egg : 1 piece
Vanilla sugar : 0,010 kG
Blueberries frozen : 0.300 kG

1) Pie blueberry1 Whiten the eggs with the sugar.
Add the butter slightly melted (it should not be hot).
Mix the flour with the yeast and add all to the eggs whitened. We obtain a dough molleet homogeneous.
Create a pie directly to the hand.
2) Pie blueberry2 In a butt chicken, mix all the ingredients one by one in the order of the list.
Place the blueberries on the bottom of pie.
Pour in the device.
3) Place in a preheated oven at 200°c for 30-40 minutes.
Present the pie légeèrement sprinkle with icing sugar, in its baking pan.

Notes du chef

The pie-in-the bilberry is often served with vanilla sauce.
Usually, the pastry shell is made from a base of cereals, dough cake, sugar, or a brioche dough. Blueberries can be mixed with the maizena or potato starch and sugar. This will, at the time of cooking in the oven, a mass farm and the lava which will make this dessert appealing.
DLhttp://www.dailymotion.com/embed/video/x1t68bm_tarte-a-la-myrtille_lifestyle/DLnom_de_la_videoDLThe video here/nom_de_la_videoDL

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