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Sima - Tintti78
Cuisine et Traditions

Sima

Fermented manufactured, sweet lemon drink
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
SimaSimaSima
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 40min
Nbre de couvert : 1

Ingrédients


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8l vettä
2 sitruunaa
1-2g tuoretta hiivaa
250 g taloussokeri
250g fariinisokeri
15 Rusinaa

1) Sima1
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Kaada kattilaan 4 l vettä ja sitruunan kuoret. Anna kiehua hetken aika. Lisää kiehuvaan veteen sokerit.
Hämmennä kunnes sokerit ovat liuenneet. Lisää kattilaan 3 l kylmä vettä ja purista kolmesta sitruunasta mehut.
Liuota hiiva 1 l lämmintä vettä (30 °) ja kaada lämmitettyyn nesteeseen.
Peitä ja anna käydä 24 tunnin ajan.
2) Sima2
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Siivilöi sima ennen pullottamista.
Laita pulloihin 1tl sokeria ja muutamia rusina. Kaada sima pulloihin ja sulje korkki.
Anna käydä jääkaapissa noin 3 päivää.

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Notes du chef

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