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Curry red lentil - Benkku81
Cuisine et Traditions

Curry red lentil

Red lentils cooked in a broth of vegetables, coconut milk,
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Curry red lentilCurry red lentilCurry red lentilCurry red lentilCurry red lentil
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de repos : 18 h
Temps total : 19h40min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients

Red lentils : 0,200 kG
Coconut oil
Onion : 0,125 kG
Garlic : 0,020 kG

Spices
Ginger rapped : 0,020 kG
Paprika : 0,005 kG
Cumin (seed) : 0,010 kG
Turmeric : 0,020 kG

Tomato : 0,400 kG
Broth the vegetables : 0,400 L
Coconut milk : 0,400 L
Green lemon : 1 piece
Salt : PM
Pepper : PM

1) Weigh the foods and prepare the necessary utensils.
2) Blanch the tomatoes and cut the flesh into dice.
3) Peel, wash and thinly slice the onion.
4) Peel, de-germing, wash and chop the garlic.
5) heat the coconut oil in a wok.
6) THERE and sweat the onion.
7) Add the mashed garlic and cook for a few seconds.
8) Add the spices and cook for a few moments.
9) Pour the diced tomatoes
10) Curry red lentil10 and lenses.
11) Curry red lentil11 Mix.
12) Curry red lentil12 Add the bouillon
13) Curry red lentil13 and the coconut milk.
14) simmer for half an hour to a small boil.
15) Check the seasoning.
16) Extract the juice of the green lemon

Notes du chef

Served with basmati rice and a naan, embalmed your table for an oriental scent, characteristic of the inhabitants of the south of india.

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