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Savory pancakes vegan - Martin14
Cuisine et Traditions

Savory pancakes vegan

Pancake batter of rice, potato starch and vegetable milk, topped with tofu, spinach and mushroom
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Savory pancakes vegan
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 1h5min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients

Pancake batter
Rice flour : 100g
Potato starch : 10g
Milk plant : 3dl
Salt : 4g

Trim
Tofu natural : 200g
Spinach : 250g
Mushroom : 100g
Thick cream of oats : 2dl

1) Weigh the foods and prepare the necessary utensils.
2) Make the pancake batter of Martin14
3) Cook for 5 minutes the spinach leaves to steam.
4) Brush the mushrooms to remove debris of earth and other.
Cut it in half, then thinly slice each half.
5) Detail the tofu into 12 slices.
6) Cook the mushrooms in a very hot frying pan, lightly oiled.
Stop the cooking when the evaporation of water from vegetation is reduced.
Rid of it in a plate.
7) In the same pan, fry the slices of tofu. 2 minutes on each side.
8) Spread a bit of cream on the pancake.
9) Cover with spinach,
10) then champignons
11) and finally tofu.
12) Fold the pancakes on his half, in order to cover all the trim.

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