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Noodle asian - Benkku81
Cuisine et Traditions

Noodle asian

Rice noodle with a soup of carrot, soybean and onion
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Noodle asianNoodle asianNoodle asian
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 35min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients


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Rice noodle : 0,090 kG
Water : 3 L

Vegetable broth
Olive oil : 0,020 L
Carrot : 0,100 Kg
Oigneau : 0,100 kG
Tofu : 0,200 kG
Vegetable stock : 2L
Soy Sauce : 0,025 L

1) Noodle asian1
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boil the water. Stop the heat and immerse the noodles in the water.
Let the noodles cook for 2 minutes, drain and cool immediately under cold water.
2) Noodle asian2
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Peel, wash and chop the onion.
Peel and wash the carrots. Slice thinly lengthwise using the economical.
Detail the tofu in small cube.

Heat the oil in a large saucepan. There and sweat the onion.
Add the carrots and cook for a few moments.
Rid the pan, and place the diced tofu. Brown.
Put all the vegetables and pour the vegetable broth hot.
Add the soy sauce and keep warm under the level of the boil.
3)
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Divide the noodles into 4 soup plates, or bowls.
Pour over the broth and vegetables.

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