Pâte à pizza Pate a pizza
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Pâte à pizza

Pâte sans gluten rentrant dans la compistion de pizza ou de petits gâteaux apéritifs

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps de repos: 0 minutes
Difficulté : Pâte à pizza - Simple Pâte à pizza - Moyen Pâte à pizza - Ardu
Coût: Pâte à pizza - Econome Pâte à pizza - Couteux Pâte à pizza - Honéreux
Proposé par Martin14
Nbre de couvert : 2 personnes
Proposé depuis le 24/12/2016Source : fr_FR

Ingrédients

Eau : 3 dl
Levure déshydratée : 6g
Psyllium : 10 g
Sucre : 8 g
Sel : 6g
Margarine : 45g
Farine sans gluten : 0,400g

1 pate_a_pizza1 Regrouper dans un cul de poule l'eau (±20°C), la levure, le psyllium et le sucre. Mélanger rapidement.
Laisser reposer 10 minutes. L'eau prendra de la consistance.
Mettre la margarine à fondre sur feu doux. Laisser refroidir
2 pate_a_pizza2 Mélanger la farine et le sel.
Ajouter la moitié de la farine et de la margarine au "liquide". Mélanger.
Répéter l'opération avec le reste de la farine et de la margarine.

Information

Cette pâte est utilisée aussi bien pour la conception de pizzas que de gâteaux apéritifs (rouleau de jambon, mini quiche, ...).
Une fois garnir le mode et le temps de cuisson sera le même qu'avec une pâte traditionnelle.

Recette classée sous:

Pâte et pizzas Toute l'année Italie Pizza Allergie Sans gluten Sans oeuf Sans lait

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