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Ginger chicken - Benkku81
Cuisine et Traditions

Ginger chicken

Chicken thigh marinated in gingeöbre, onion and coriander, then baked in the small broth
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Ginger chickenGinger chickenGinger chicken
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 120 min
Temps de repos : 12 h
Temps total : 14h20min
Nbre de couvert : 2

Ingrédients

Marinade
Onion : 0,075 kG
Coriander : 0,010 kG
Ginger : 0,030 kG
Sunflower oil : 0,050 L
Chicken : 1 piece

Cooking
Water : 1,000 L
Salt : PM
Pepper : PM

1) Ginger chicken1 Wash, pluck and chop the coriander.
Peel, wash and chop the onion.
Peel, wash and mince the ginger.
Tailelr the chicken to raw to take out the legs.
Gather together all of the elements of the marinade in a cul de poule or a zip-closure bag . Well coated the chicken thighs.
If you have used a cul de poule, film closer to the elements.
Refrigerate for 12 hours.
2) Ginger chicken2 Place the chicken thighs in a saucepan.
Wet up to the height, add salt generously but pepper reasonably - ginger has, of course, a flavor that is peppery.
Bring to a boil, then lower the heat to just below boiling.
Continue cooking for 2 hours.
At the end of cooking, place the thighs on a rack to drain the excess water.

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