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Petit pot de crème - Benkku81
Petit pot de creme
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Petit pot de crème

Appareil à base de jaunes d'oeufs blanchi et de lait

Petit pot de crème
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de repos: 0 minutes
Difficulté : Petit pot de crème - Simple Petit pot de crème - Moyen Petit pot de crème - Ardu
Coût: Petit pot de crème - Econome Petit pot de crème - Couteux Petit pot de crème - Honéreux
Proposé par Benkku81
Nbre de couvert : 4 personnes
Proposé depuis le 15/07/2016

Ingrédients

Oeuf (jaune) : 4 pièces
Sucre : 0,080 kG
Lait entier : 0,400 L

Petit pot de crème
Petit pot de crème
Petit pot de crème

Peser les denrées et préparer les ustensils nécessaires.

Petit pot de crème1

Mettre le lait à bouillir. Le laisser refroidir hors feu.
Blanchir les jaunes avec le sucre.
Verser progressivement le lait refroidi sur les jaunes.
Mélanger à l'aide d'un fouet. Ecumer au besoin.
Parfumer l'appareil (vanille, café, chocolat, citron, alcool, etc.).
Remplir les pots à 3/4 de leur hauteur.

Petit pot de crème2

Les pots de crème vont cuits au bain marie. Utiliser une lèche frite ou une feuille de papier sulfurisé.
Disposer les pots dans la plaque. Mouiller à mi-hauteur avec de l'eau bouillante.
Cuire à couvert au four (180 °C) pendant 30-40 min environ.
La surface des petits pots de crème cuits doit être lisse, brillante et légèrement concave.

Information

Il vous reste des jaunes d'oeuf au frigo et vous ne savez pas quoi en faire. Réalisez ces pots de crème est un jeu d'enfant, et ne nécessite pas de connaissance particulière. Il serait vraiment dommage de ne pas se lancer

Recette classée sous:


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jaune dessert

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