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Braised cabbage - Martin14
Cuisine et Traditions

Braised cabbage

Small ballotin of sheet of cabbage with a stuffing of proc braised and then cooked, stewed
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Braised cabbageBraised cabbage
Temps de préparation : 55 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 1h25min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients

Cabbage : 1 piece (2 kG)

Aromatic garnish
Carrot : 0.300 kG
Echalote : 0.300 kG
Margarine : 0,100 kG
Water : 0,100 L

Stuffing
Pork chopped : 0,250 kG
Bread : 0,090 kG
Garlic : 0,020 kG
Onion : 0,100 kG
Persil : 0,010 kG
Nutmeg : 0,010 kG
Salt : 0,015 kG
Pepper : 0,010 kG

1) Braised cabbage1 In fact have to do everything like my dad he has done in this recipe.

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