Chou braisé Chou braise
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Chou braisé

Petit ballotin de feuille de choux garnie d'une farce de proc braisée puis cuit à l'étouffée

Temps de préparation: 55 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de repos: 0 minutes
Difficulté : Chou braisé - Simple Chou braisé - Moyen Chou braisé - Ardu
Coût: Chou braisé - Econome Chou braisé - Couteux Chou braisé - Honéreux
Proposé par Martin14
Nbre de couvert : 4 personnes
Proposé depuis le 04/04/2016

Ingrédients

Choux : 1 pièce (2 kG)

Garniture aromatique
Carotte : 0,300 kG
Echalote : 0,300 kG
Margarine : 0,100 kG
Eau : 0,100 L

Farce
Viande de porc hachée : 0,250 kG
Pain : 0,090 kG
Ail : 0,020 kG
Oignon : 0,100 kG
Persil : 0,010 kG
Noix de muscade : 0,010 kG
Sel : 0,015 kG
Poivre : 0,010 kG

1 chou_braise1 En fait faut tout faire comme mon papa il a fait dans cette recette.

Information

Recette classée sous:

Viande Automne Allergie Sans gluten Sans oeuf Sans lait

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