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Salad of Daniel - Benkku81
Cuisine et Traditions

Salad of Daniel

Composed salad of potato, egg, tuna, all accompanied by a hot cream
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Salad of Daniel
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 25min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients


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Potato : 1,000 kG
Egg : 6 pcs
Tuna : 0.300 kG
Echalote : 0,030 kG
Olive oil : 0,010 L
Fresh cream : 0,200 kG
Milk : 0,100 L
Salt : PM
Pepper : PM

1)
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Peel and cut the potatoes into cubes.
Cook in a boiling water and salt. They must be firm but soft.
2)
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Cook the eggs for 7 minutes in a NON-salty water.
Drain then run under cold water to stop the cooking.
Cut them in half.
3)
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Peel, wash and chop the shallots. Sweat them in the hot oil.
Add the tuna and cook it. Do not stir too much with the spatula at the risk of making a puree of tuna.
Salt reasonably and pepper generously.
4)
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Add the crème fraiche. When it starts to melt add the milk.
5)
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Add the potatoes and the eggs.
Serve very hot

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Notes du chef

This is a very quick recipe, easy to run, ideal for winter evenings after a hard day of work.

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