Nous utilisons les cookies pour optimiser la fonctionnalité de notre site Web et recueillir des statistiques sur les visiteurs. Vous en acceptez l'utilisation en cliquant sur le cookie ou en continuant votre navigation sur ce site Web. En savoir plus...
Apple of love - Benkku81
Cuisine et Traditions

Apple of love

Apple covered with caramel red
Cette page a été écrite dans une langue étrangère. Nous espérons que la traduction sera correct et que votre navigation ne s'en trouvera pas perturbée.
Chef :
Réalisé le :
Famille :
Apple of loveApple of loveApple of love
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 1 h
Temps total : 1h25min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients

Apples : 4 pieces
Grenade : 1 piece
Water : 0,100 L
Sugar : 0.300 kG
4 toothpicks or special pastry

1) Apple of love1 Peel the pomegranate.
Remove the seeds and combine with water in a saucepan.
Bring to a boil and let cook for 4 minutes.
Pass the juice through a chinois treading lightly to recover the maximum amount of juice.
Put the juice in the saucepan, with the sugar, and cook until 150C
2) Apple of love2 Allow the caramel to cool slightly.
Remove the peduncle. Hold it firmly between your fingers, and turn it on itself until it stands out all alone.
Prick the apples with the toothpicks.
Tilt the pan, dip the apples and cover them, turning in on itself.
Put it to dry on baking paper or sheet of silicone.

Notes du chef

This is one of the specialties of our French markets. No dye in this recipe, so the caramel will remain relatively transparent.
You can repeat the coating several times to obtain a good thickness of caramel and strengthen the red color.

Si vous aimez cette recette, vous pourriez aimer...

Vous avez aimé cette page ? Alors partagez-la avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous.