Nous utilisons les cookies pour optimiser la fonctionnalité de notre site Web et recueillir des statistiques sur les visiteurs. Vous en acceptez l'utilisation en cliquant sur le cookie ou en continuant votre navigation sur ce site Web. En savoir plus...
Small bread with millet - Martin14
Cuisine et Traditions

Small bread with millet

Bread dough of millet flour, black rice flake potato and psyllium husk
Cette page a été écrite dans une langue étrangère. Nous espérons que la traduction sera correct et que votre navigation ne s'en trouvera pas perturbée.
Chef :
Réalisé le :
Famille :
Small bread with millet
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps total : 2h30min
Nbre de couvert : 6

Ingrédients

Water : 0,800 L
Dried yeast : 0,022 kG
Psylium : 0.005 kG

Salt : 0.005 kG
Canola oil : 0,100 L

Flour full of black rice : 0,200 kG
Millet flour : 0,200 kG
Flour without gluten (mixture) : 0,200 kG
Snowflake potato : 0,100 kG

1) In a first container (large enough to hold all the elements) to bring together the water, yeast and psylium. Let stand 10 minutes.
In a second container, to mix the flours.
2) Add the salt and the rapeseed oil to the liquid.
Pour in the flour in small quantities and knead the dough for students it is well blended.
Once all the flour is added and dough is well blended, form small patties and place on baking paper. It is also possible to use a mold with shapes.
Let it grow for 20 minutes.
3) Bake at 200C for 15 minutes.
At the exit of the oven, place the loaves on a rack and cover with a towel to trap the steam and get the bread moist.

Si vous aimez cette recette, vous pourriez aimer...

Vous avez aimé cette page ? Alors partagez-la avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous.