Sirop de grenadine Sirop de grenadine
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Sirop de grenadine

Graine de grenade pressée puis cuite dans un sirop un pour un

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 0 minutes
Difficulté : Sirop de grenadine - Simple Sirop de grenadine - Moyen Sirop de grenadine - Ardu
Coût: Sirop de grenadine - Econome Sirop de grenadine - Couteux Sirop de grenadine - Honéreux
Proposé par Benkku81
Nbre de couvert : 8 personnes
Proposé depuis le 24/08/2015Source : fr_FR

Ingrédients

Grenade (entière) : 1,200 kg
Sucre semoule : 1,000 kG
Eau : 1,000 L

1 sirop_de_grenadine1 Couper les grenades en 2.
A l'aide d'une cuillère en récupérer les graines, en veillant à ne pas prélever trop de chair.
2 sirop_de_grenadine2 A l'aide d'un mortier ou d'un rouleau à pâtisserie, écraser les graines afin d'en prélever un mùaximum de jus.
3 sirop_de_grenadine3 Ajouter l'eau et le sucre.
Porter à ébullition et cuire le sucre jusqu'au boulet, en retirant la casserole du feu à 110°C.
4 sirop_de_grenadine4 Filtrer le sucre cuit, embouteiller et laisser refroidir.
Réserver au frais et à l'abri de la lumière.

Information

Le sirop de grenade vendu dans le commerce - appelé sirop de grenadine - contient 0% de grenade. A la place, on y trouve du jus de sureau, de groseille, de cassis et de framboise, le tout relevé avec du citron. Bien entendu, n'oublions pas les colorants, arômes artificiels et autres composants superflus
Simple et réalisable avec les enfants, retrouvez un goût naturelle trop longtemps usurpé et oublié.

Recette classée sous:

Boisson Hiver

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