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Pizza Hawaiian - Benkku81
Cuisine et Traditions

Pizza Hawaiian

Bottom of pizza topped with tomato sauce, diced pineapple, blue, salami and green olives
Cette page a été écrite dans une langue étrangère. Nous espérons que la traduction sera correct et que votre navigation ne s'en trouvera pas perturbée.
Chef :
Réalisé le :
Famille :
Pizza Hawaiian
Temps de préparation : 50 min
Temps de cuisson : 55 min
Temps de repos : 2 h
Temps total : 4h45min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients

Pizza dough
Wheat flour : 0,250 kG
Yeast beer : 0,007 kG
Water (25°C) : 0,150 L
Olive oil : 0,025 L
Salt : PM

Salsa di pomodori
Tomato : 0,500 kG
Onion : 0,150 kG
Olive oil : 0,010 L
Basil : 1 bunch
Concentrated tomato : 0,050 L
Sugar : 0.005 kG
Salt, pepper

Trim
Pineapple: 1,800 kG
Salami : 0,120 kG
Olive green : 0,100 kG
Emmenthal : 0,250 kG
Salt : PM
Pepper

1) Realize the recipe of the pizza Dough.
2) Realize the recipe of the sauce Salsa di pomodori
3) The dough has doubled in volume. The sprinkle of flour, and degas with the point. Put it on the work plan, and give it body in the reworking for 5 minutes.
Roll out the dough on a baking tray, oiled, or a special plate of pizza.
The cover for 45 minutes.
4) Prepare the pineapple according to the recipe, and cut 8 slices in soon.
5) Cover the dough with tomato sauce.
Arrange slices of salami, as soon as pineapple, green olives and emmental cheese grated.
Season with salt and pepper.
Place the pizza in the preheated oven at 210°C for 12 minutes.
Remove the pizza from the oven and break the eggs.
Put the pizza in the oven for 2-3 minutes. The pizza is ready when the white is cooked and yolk still runny.
Pepper generously and serve immediately.

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