Nous utilisons les cookies pour optimiser la fonctionnalité de notre site Web et recueillir des statistiques sur les visiteurs. Vous en acceptez l'utilisation en cliquant sur le cookie ou en continuant votre navigation sur ce site Web. En savoir plus...
Salad of bulgur wheat and falafel - Benkku81
Cuisine et Traditions

Salad of bulgur wheat and falafel

Salad composed of bulgur wheat, falafel, cherry tomato, salad, lamb's lettuce and accompanied by a yogurt sauce with mint.
Cette page a été écrite dans une langue étrangère. Nous espérons que la traduction sera correct et que votre navigation ne s'en trouvera pas perturbée.
Chef :
Réalisé le :
Famille :
Salad of bulgur wheat and falafel
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 70 min
Temps de repos : 12 h
Temps total : 14h50min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients

Base
Bougour : 0.300 kG
Olive oil : 0,020 L
Salt : 0.001 kG
Water : 0,300 L
Cherry tomato : 0,250 kG
Green salad : 0,100 kG
Mache : 0,070 kG

Falafel
Dried vegetables
Chick peas : 0,150 kG
Beans : 0,200 kG

Spices
Cumin : 0.002 kG
Paprika : 0.003 kG
Coriander (seed) : 0.003 kG

Onion : 0,120 kG
Garlic : 0,080 kG
Persil : 1 bunch
Coriander : 1 bunch
Flour : 0,020 kG
Salt : PM
Pepper : PM

Sauce
Yogurt : 0,200 L
Mint : 0,010 kG
Salt : PM

1) Make the recipe Falafel
2) Make a chiffonade of green salad. Wash and dry them in a cloth.
Wash and dry in a tea towel mash.
Boil, in a saucepan, water with salt and olive oil. Remove from heat, pour the bouglour, cover and let rest for 5 minutes. Egrainer using a fork.
Wash and cut the cherry tomato in two.
3) Wash and chop the mint. Add this to the yogurt with the salt. Mix.
Present the falafel on a bed of salad, with lamb's lettuce and half a cherry tomato, seasoned with yogurt and mint.

Notes du chef

At the time of charge - by the presence of the yogurt and the mint - and warm - with the falafel, this salad will ideally wait for your guests during dinner on a summer evening, so that the grill will heat up very slowly.

Si vous aimez cette recette, vous pourriez aimer...

Vous avez aimé cette page ? Alors partagez-la avec vos amis en cliquant sur les boutons ci-dessous.