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Bouquet stocked - Benkku81
Cuisine et Traditions

Bouquet stocked

Small bundle of aromatic herbs used to flavour casseroles and sauces
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Bouquet stocked
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 10min
Nbre de couvert : 8

Ingrédients


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Leek (white) : 0,150 kG
Thyme : 1 bunch
Rosemary : 1 bunch
Persil : 1 bunch
Celery : 0,030 kG

1)
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Cut the white of leek into 5cm length.
The cut on the direction of the height and the half-profonduer, so you can open them.
Wash the aromatic herbs.
Peel the first layer of the celery. The cut-off in the segment of 3-4cm in length and cut them in two.
Garnish each with white of leek, a little thyme, rosemary, persil and celery.
Tie up each bouquet is securely tighten.

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Notes du chef

The bouquets lined bring a sweet fragrance and delicate of all the dishes prepared in sauces, ragôut, the pots on the fire, ... once tied up, they can be placed in the freezer and used later. It will then place them in the prepare as the costs.
We will leave a piece of string exceeded the bouquet, so you can remove it more easily.

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