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Pancake - Benkku81
Cuisine et Traditions

Pancake

Pancake lifted a diameter of 10cm
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
PancakePancakePancake
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 1 h
Temps total : 2h30min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients

Device
Butter : 0,070 kG
Flour : 0,250 kG
Sugar : 0,040 kG
Baking powder : 0,006 kG
Baking soda : 0.002 kG
Eggs : 3 pieces
Whole milk : 0,350 L
Salt : PM

Cooking
Butter : 0,020 kG

1) Pancake1 melt the butter on low heat and let it cool down.
Meet in a quiet cul de cpoule the flour, the yeast, the sugar and the baking soda. Mix and form a well.
Break the eggs into the well and begin to work together with a whisk or spatula, bringing the flour slowly to the centre.
Gradually pour in the milk and continue working the dough. The device is smooth and homogeneous.
Add the chilled butter and let sit for 30 minutes.
2) Pancake2 melt a knob of butter in a crepe pan.
Drop a ladle (to 0.3 dL) of batter into the skillet. The dough is spread out gently to form a disk regular.
Let cook until small bubbles appear and then flip. Leave again for a few moments.
DLhttp://www.dailymotion.com/embed/video/x2fzcqx_pancake-par-benkku81_lifestyle/DLnom_de_la_videoDLSee the cooking of the pancakes./nom_de_la_videoDL.

Notes du chef

Component traditional breakfast in north America, the pancakes are used most of the time with maple syrup and honey. But no you will want to accompany them with jam or sugar.

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