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Spring rolls with shrimp - Benkku81
Cuisine et Traditions

Spring rolls with shrimp

Roll leaf of brick topped with prawn, rice vermicelli and black mushrooms
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Spring rolls with shrimpSpring rolls with shrimpSpring rolls with shrimpSpring rolls with shrimp
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 1 h
Temps total : 2h30min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients

Pink shrimp, in shell : 0.300 kG
Vermicelli : 0,040 kG
Onion : 0,030 kG
Soy Sauce : 0,020 L
Egg : 1 piece
Carrot : 20 kG

1) Spring rolls with shrimp1 soak 25 minutes, black mushrooms and 15 minutes the vermicelli in warm water.
Chop the black mushrooms.
Peel, wash and cut the carrots into brunoise.
Peel, wash and chop the onion.
In a cul de poule, collect all the items, and cut the vermicelli with scissors. Incorporate the egg lightly beaten.
Mix well the whole.
2) Spring rolls with shrimp2 Detail the sheet of bricks in a rectangle about 15x30cm.
Overlay in front of you 2 rectangles in the without the length.
Place the topping in the bottom of the rectangle, leaving a 3cm border.
Fold up the bottom, then the sides over the filling and roll lengthwise.
Reserve until cooking.
3) Spring rolls with shrimp3 Cook the spring rolls in an oil bath at 180°C.
Drain a few seconds on absorbent paper as soon as the exit of the bath.
Serve very hot with sauce for spring rolls or soy sauce.

Notes du chef

Accompanied by Baozi (Small aumonière of bread dough topped with beef, chicken or pork) and cooked with steam) and Jaozis (Royan tossed with chinese cabbage, onion, soy sauce, and chicken), your table will soon an air of the East.

DLhttp://www.dailymotion.com/embed/video/x1ud26x_specialite-chinoise-nems_lifestyle/DLnom_de_la_videoDLThe recipe in the video here./nom_de_la_videoDL

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