Nems aux crevettes Nems aux crevettes
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Nems aux crevettes

Rouleau de feuille de brique garni de crevette rose, de vermicelle de riz et de champignons noirs

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 60 minutes
Difficulté : Nems aux crevettes - Simple Nems aux crevettes - Moyen Nems aux crevettes - Ardu
Coût: Nems aux crevettes - Econome Nems aux crevettes - Couteux Nems aux crevettes - Honéreux
Proposé par Benkku81
Nbre de couvert : 4 personnes
Proposé depuis le 31/12/2014

Ingrédients

Crevette rose décortiquées : 0,300 kG
Vermicelle : 0,040 kG
Oignon : 0,030 kG
Sauce soja : 0,020 L
Oeuf : 1 pièce
Carotte : 20 kG

1 nems_aux_crevettes1 Faire tremper 25 minutes les champignons noirs et 15 minutes les vermicelles dans de l'eau tiède.
Réduire en petits morceaux à l'aide d'un couteau ou d'un robot électrique (mixeur)" >Hacher les champignons noirs.
Eplucher, laver et couper les carottes en brunoise.
Eplucher, laver et ciseler l'oignon.
Dans un cul de poule, rassembler toutes les éléments, et découper les vermicelles au ciseau. Incorporer l'oeuf légèrement battu.
Mélanger bien l'ensemble.
2 nems_aux_crevettes2 Détailler les feuilles de bricks en rectangle de 15x30cm.
Superposer devant vous 2 rectangles dans le sans de la longueur.
Placer la garniture en bas du rectangle en laissant 3cm de bordure.
Replier le bas, puis les côtés sur la garniture et rouler sur la longueur.
Réserver jusqu'à la cuisson.
3 nems_aux_crevettes3 Cuire les nems dans un bain d'huile à 180°C.
Les égoutter quelques secondes sur du papier absorbant dès la sortie du bain.
Servir très chaud avec de la sauce à nems ou de la sauce soja.

Information

Accompagné de Baozi (Petite aumonière de pâte à pain garnie (bœuf, poulet ou porc) et cuite à la vapeur) et de Jaozis (Raviole garnie de choux chinois, oignon, sauce soja et de poulet), votre table prendra vite un air d'Orient.

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Recette classée sous:

Crustacé et fruit de mer Toute l'année Orient Chine Vapeur

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