British Burger au coleslaw British Burger au coleslaw
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British Burger au coleslaw

Buns garnie d'un filet de poisson enrobé de lard et d'une salade de coleslaw

Temps de préparation: 50 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps de repos: 60 minutes
Difficulté : British Burger au coleslaw - Simple British Burger au coleslaw - Moyen British Burger au coleslaw - Ardu
Coût: British Burger au coleslaw - Econome British Burger au coleslaw - Couteux British Burger au coleslaw - Honéreux
Proposé par Benkku81
Nbre de couvert : 4 personnes
Proposé depuis le 19/11/2014

Ingrédients

Buns
Farine : 0,600 kG
Levure fraiche : 0,025 Kg
Lait écrémé : 0,400 L
Margarine : 0,030 kG
Sel : PM
Lait : 0,050 L
Sésame (graine) : 0,010 kG

Salade coleslaw
Chou blanc : 0,250 kG
Carotte : 0,180 kG
Citron (jus) : 0,090 kG
Moutarde : 0,020 kG
Mayonnaise : 0,060 kG

Garniture
Poitrine fumée : 0,120 kG
Filet de morue : 0,400 kG

1 british_burger_au_coleslaw1 Réaliser la recette des buns.
2 british_burger_au_coleslaw2 Suivre les instructions de la recette.
3 Saler et poivrer les pavés de poisson.
Les envelopper de tranches de poitrine fumée.
Les cuire au four à 180°C pendant 15 minutes. Terminer la cuisson sous le grill pour obtenir une surface croustillante.
Ouvrir les buns en deux et les passer sous le grille.
Les garnir de coleslaw, puis placer les filets et recouvrir de coleslaw.
Placer les chapeaux et servir avec le reste de la salade

Information

Lorsque terre et mer se rencontrent et s'accompagne de légumes croustillants, on obtient un hamburger au bon goût de fumé et plain de saveur.
Les filets de morue peuvent être remplacés par du cabillaud ou encore du lieu

Recette classée sous:

Poisson Toute l'année Royaume-unis A

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