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Salad Coleslaw - Benkku81
Cuisine et Traditions

Salad Coleslaw

Salad sprouts including carrots and a sauce made of mayonnaise
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Salad Coleslaw
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 5 min
Temps de repos : 1 h
Temps total : 1h25min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients

White cabbage : 0,250 kG
Carrot : 0,180 kG
Lemon (juice) : 0,090 kG
Mustard : 0,020 kG
Mayonnaise : 0,060 kG

1) Peel, wash and grate the carrots.
Remove the leaves damaged by the cabbage white. Wash and finely mince.
Blanch the white cabbage in boiling water for 3 minutes.
Drain and cool quickly by plunging in ice water.
Drain and then pat dry in a cloth.
2) together in a butt chicken the mayonnaise, mustard and lemon juice.
Add the vegetables and mix well together
Season with salt, pepper and refrigerate for at least 30 minutes.

Notes du chef

Derived from the term koolsla , which are Dutch, tending to the cabbages on the banks of the Hudson river in the vicinity of the future New York, who created this salad based on cabbage. The word is anglicized gradually coleslaw .

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