Salade Coleslaw Salade Coleslaw
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Salade Coleslaw

Salade à base choux incluant des carottes et une sauce à base de mayonnaise

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps de repos: 60 minutes
Difficulté : Salade Coleslaw - Simple Salade Coleslaw - Moyen Salade Coleslaw - Ardu
Coût: Salade Coleslaw - Econome Salade Coleslaw - Couteux Salade Coleslaw - Honéreux
Proposé par Benkku81
Nbre de couvert : 4 personnes
Proposé depuis le 19/11/2014

Ingrédients

Chou blanc : 0,250 kG
Carotte : 0,180 kG
Citron (jus) : 0,090 kG
Moutarde : 0,020 kG
Mayonnaise : 0,060 kG

1 Eplucher, laver et râper les carottes.
Retirer les feuilles abimée du chou blanc. Le laver et l'émincer finement.
Blanchir le choux blanc dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
L'égoutter et le rafraîchir rapidement en le plongeant dans de l'eau glacée.
Égoutter puis l'éponger dans un linge.
2 Regrouper dans un cul de poule la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
Ajouter les légumes et mélanger bien l'ensemble
Saler, poivrer et réserver au frais durant au moins 30 minutes.

Information

Issu du terme « koolsla », ce sont les hollandais, cultivant le choux sur les rives du fleuve Hudson à proximité de la future New York, qui ont créés cette salade à base de choux. Le mot s'est anglicisé petit à petit en « coleslaw ».

Recette classée sous:

Entrée froide Automne Amérique du nord Amérique du sud Usa

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