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Sweet dough, almonds and cinnamon - Benkku81
Cuisine et Traditions

Sweet dough, almonds and cinnamon

Shortcrust pastry, sweet scented with cinnamon and almond
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Chef :
Réalisé le :
Famille :
Sweet dough, almonds and cinnamonSweet dough, almonds and cinnamonSweet dough, almonds and cinnamonSweet dough, almonds and cinnamon
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min
Temps de repos : 4 h
Temps total : 4h15min
Nbre de couvert : 6

Ingrédients

Butter : 0,125 kG
Wheat flour : 0,125 kG
Sugar : 0,125 kG
Egg (yellow) - 1 piece
Milk : 0,050 L
Salt : PM

Perfume
Cinnamon powder : 0,010 kG
Cocoa powder : 0.005 kG
Almond powder : 0,125 kG

1) Sweet dough, almonds and cinnamon1 Realize the recipe of the pastry dough.
2) Sweet dough, almonds and cinnamon2 In a container, mix the almond powder, cocoa and cinnamon and
3) Sweet dough, almonds and cinnamon3 Incorporate little by little the mixture of fragrance to the pastry.
The dough is consistent and slightly sandy.
Form into a ball, film it and book at least 4 hours before use.

Don't worry if the dough still has some task to cocoa. It will disappear at the time of the realization of the dough, leaving room for dough is homogeneous and smooth.

Notes du chef

Add a touch of spice to your pies sweet with this shortcrust pastry with cinnamon and almonds. The addition of cocoa, it will have a flavour of celebration of the end of the year to your desserts.
More difficult to spread than a pastry classic, with the help of baking paper flour.

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