Poulet Tandoori Poulet Tandoori
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Poulet Tandoori

Poulet mariné dans une sauce au yaourt et aux épices tandoori puis cuit au four

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 90 minutes
Temps de repos: 1440 minutes
Difficulté : Poulet Tandoori - Simple Poulet Tandoori - Moyen Poulet Tandoori - Ardu
Coût: Poulet Tandoori - Econome Poulet Tandoori - Couteux Poulet Tandoori - Honéreux
Proposé par Benkku81
Nbre de couvert : 4 personnes
Proposé depuis le 07/11/2014

Ingrédients

Poulet (cuisses) : 4 pièces
Ail : 0,010 kG
Oignon : 0,050 kG
Yaourt : 0,200 L
Citrons (jus) : 0,050 L
Poudre tandoori : 0,060 kG
Huile de tourneseol : 0,030 L
Sel : Pm
Poivre : PM

1 Eplucher, laver, dégermer et hacher l'ail.
Eplucher, laver et hacher l'oignon.
Prélever le jus de citron.
Réaliser la poudre tandoori.

Dans une calotte, mélanger le yaourt, le jus de citron, la poudre tandoori, l'huile, l'ail et l'oignon.
Saler, poivrer.
2 Couper les cuisses de poulet en deux. Les placer dans la marinade.
Mélanger afin d'enrober les morceaux de la marinade.
Filmer et placer au frais pendant 24 heures.
3 Plaquer les morceaux de poulet, et les recouvrir de la marinade.
Le cuire dans un four préchauffé à 160 °C durant 1h15-1h30.
La surface forme une croûte, la chair est tendre et moelleux.
Servir avec un riz aux amandes.

Information

Recette classée sous:

Volaille Automne Inde épice

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