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Jaozi - Benkku81
Cuisine et Traditions

Jaozi

Royan tossed with chinese cabbage, onion, soy sauce, and chicken
Cette page a été écrite dans une langue étrangère. Nous espérons que la traduction sera correct et que votre navigation ne s'en trouvera pas perturbée.
Chef :
Réalisé le :
Famille :
JaoziJaoziJaoziJaozi
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 0 h
Temps total : 50min
Nbre de couvert : 4

Ingrédients


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Dough to royan :
Flour : 200 g
Water : 175 g
Salt : 2 g
Sesame oil : 5 cl

Trim :
Chinese cabbage : 200 g
Spring onion : 50 g
Onion : 60 g
Soya : 5 ml
White chicken : 200 g

1) Jaozi1
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Slice the chinese cabbage, spring onion, onion.
Thin slice chicken breast.
2) Jaozi2
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Mix all the ingredients together.
To avoid the dough is too elastic, mix with fingertips and do not knead the dough.
3) Jaozi3
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Form a dough pieces.
Separate segment.
Roll out to form discs regular. You can use a punch to make it something regular
Tips: For easier closure of the royan, wet using your finger and water the outline of the disk.
In a hot oil, place the ravioli. The part below must lightly fry. Wet to mid height and cover. Let cook for 4 minutes approximately, depending on the thickness of the dough.

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Notes du chef

The Jaozis are spécialitées of Shanghai, which we discovered in 2009 during a vacation trip. Accompanied by Boazi (Small aumonière of bread dough topped with beef, chicken or pork) and cooked with steam. ) and spring rolls with shrimp, your table will soon an air of the East.

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