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Les fiches techniques de Cuisines et Traditions
Cuisine et Traditions

Les produits primeurs

Tout d'abord, qu'est-ce qu'un produit primeur ?
Le terme 'primeur' désigne tous les végétaux (fruits, légumes et fleurs) de saison et cultivés naturellement. Vos plantations sur votre balcons ou dans votre potager privé illustrent parfaitement ce terme.
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Nos thèmes de recette

Un jour nous irons à New York avec vous !
Un jour nous irons à New York avec vous !
Dans les années 80's, un célèbre groupe français chantait "New York avec toi". 30 ans plus tard, c'est avec vous que nous traversons l'Atlantique pour nous rendre à New York et découvrir tout le panel des saveurs américaines. Oublions les Fast-Foods qui ont dénaturé tous les plats traditionnels au profit d'un travail à la chaîne et d'un rendement antiqualitatif, et redécouvrons toutes ces recettes pleines de saveurs et de parfums, aux multiples textures et couleurs.

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E' così buono che sembra fatto in casa!
E' così buono che sembra fatto in casa!
Ce n'est pas parce que sur un terrain nous sommes des ennemis de tout temps, que l'on ne peut pas se retrouver autour d'une même tablée et partager nos savoirs faire culinaires. Outre les différentes déclinaisons de pizzas et de pâtes connus maintenant dans le monde entier, venez découvrir d'autres spécialités chers au coeur de nos voisins italiens.
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