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Sables normands

sables_normandsPetit beurre parfumé au calvados
La quantité de calvados pourra varier selon la destination des biscuits. Les biscuits réalisés tel quel pourront être consommés par les enfants sans aucun problème.
Pour les adultes, n'ayant pas peur d'avoir la main un peu plus lourde. Ils pourront servir de douceurs et de digestifs en fin de repas ;)

Ananas

Ananas Bien qu'il semble être originaire du Paraguay, l'ananas a été decouvert par Christophe Colomb à la Guadeloupe en 1493. Les Espagnols l'appelèrent "pinion" en raison de sa ressemblance avec une pomme de pin, d'où l'appellation anglaise de "pine apple". Les indigènes du Brésil l'appelèrent "ana" (parfum) et les colons portugais redoublèrent le nom en "ana-ana".

Tunisie

Tunisie La Tunisie est un état d’Afrique du Nord sur la Méditerranée dont la capitale est Tunis. Cette ville parait familière, de la rue de Marseille à la rue de Lyon, qui évoque les Champs-Elysées en plus bucolique. Capital du tapis noué, Kairouan est aussi la 3ème ville sainte de l’Islam où dit-on, 7 pèlerinages équivalents à un pèlerinage à La Mecque. A Djerba, le désert est tombé dans la mer. Palmiers, oliviers, figuiers, chameaux et chèvres noires vous attendent sur cette drô ...

Chef Benkku81

Benkku81alias bertrand anneOriginaire de Ranville, petit village du Calvados, j'ai grandi dans une famille d'instituteur. Chez mes parents, les repas étaient un moment privilégié où parents et enfants étaient rassemblés et pouvaient partager un moment ensemble.
Mes premiers pas en cuisine, aussi loin que remonte ma mémoire, ont été en maternelle (je devais être âgé de 5 ou 6 ans). Nous devions faire un chausson aux pommes. Je me rappelle que je m'étais senti fière de créer quelque chose de mes mains ...

Ne vient pas mettre ton grain de sel !

Ne vient pas mettre ton grain de sel ! Bah si justement, je vais en mettre mais toujours en deux poids deux mesures.
J'entends régulièrement la question "Pourquoi dans tes recettes, souvent les épices sont indiquées avec PM ?". La raison se trouve dans la question en fait. "PM" ? Mais que signifie "PM" ?!

Selon moi l'assaisonnement est une histoire de goût et de sensibilité gustative. Le sel, tout le monde le sait, est un rehausseur de goût. La question qu'il faut donc se pos ...

Nems

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